Habilidades aprendidas
1 - Introdução a Rocamboles Caseiros
2 - Os Materiais e Utensílios Utilizados na Preparação dos Rocamboles
3 - Massa para Rocambole Básica Branca
4 - Massa para Rocambole de Chocolate
5 - Recheios Básicos do Rocambole: Doce de Leite, Brigadeiro e Creme
6 - Recheios Diferenciados do Rocambole: Beijinho, Doce de Leite com Ameixa e Goiabada com Creme de Leite
7 - Massa de Rocambole Diet
8 - Recheio Diet para Rocamboles
9 - Montagem e Decoração de Rocamboles
10 - Tronco de Natal
11 - Embalagens, Transporte, Armazenamento e Congelamento
12 - Valores para Venda, Mercado de Trabalho e Consumidores
GLAUCE ALVES
Confeiteira há mais de 20 anos, especialista em rocamboles há 2 anos e apaixonada pela culinária desde sempre.
Dúvidas frequentes
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